Sauce au poulet curry

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Ingrédients

• quelques morceaux de poulets et pommes de terres marinées (exemple : Poulet rôti et pommes de terre fondantes Marie, lien)
• 2-3 verres de bouillon de volaille
• 2 càs de curry
• 1-2 càs de paprika
• 1-2 càc de persil
• 1 càc de concentré de tomate
• quelques tranches de pain rassis
• sel/poivre
• 1-2 càs de crème

Préparation

• Préparer le bouillon
• Ajouter à feu moyen le poulet, les patates, les épices/herbes, le concentré
• Laisser 10 minutes à feu moyen
• Ajouter le pain en petits morceaux, et cuire encore quelques minutes (vérifier la cuisson du poulet)
• Récupérer les morceaux de poulet et les découper en tout petits morceaux, remettre à feu moyen quelques instants
• Ajouter la crème, et réserver au chaud

Utilisation

• En sauce pour du riz ou des pâtes par exemple