Le thym et autres herbes

Solution acide de thym

Solution basique de thym

Cette petite expérience a pour but de mettre en évidence les caractéristiques d'indicateurs naturels de pH tels que le thym.

Difficulté	Recherche des réactifs	Dangerosité	Durée
Facile	Très facile	Très faible	Court

Matériel

Des feuilles de thym, broyées ou entières, ou des herbes de provence par exemple (elles contiennent du thym).
De l'éthanol
une gamme de solutions de pH 0 à pH 14 voir ici (à défaut, on utilisera quelques produits acides et basiques : vinaigre, aspirine, limonade, bicarbonate, liquide vaisselle...)
15 tubes à essais (15 petits récipients transparents quelconques) ou moins en fonction du nombre de solutions disponibles
un compte-goutte en plastique ou une pipette pasteur
du papier filtre et un entonnoir
deux récipients quelconques

Eviter de boire l'éthanol...
Porter gants, lunettes et blouse pour éviter les problèmes avec les acides ou bases concentrés, même si on utilise ici seulement quelques millilitres. La blouse sert aussi pour ne pas colorer les vêtements ;-)

Broyer les feuilles si ce n'est déjà fait
Les infuser dans quelques millilitres d'éthanol. Saturer le plus possible la solution. Elle doit être d'une couleur très foncée.
Filtrer cette solution dans le deuxième récipient avec le papier filtre et l'entonnoir.
Verser environ 2mL d'une solution de chaque pH dans chacun des tubes.
Ajouter quelques gouttes de la solution de thym dans chacun des tubes et observez la zone de virage de cet indicateur.

Le thym est un indicateur coloré naturel de pH. Il est jaune verdâtre en solution acide et marron en solution basique.

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