Poulet à l'ananas SB

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Ingrédients

3 personnes

Poulet

• 300 g de blancs de poulet
• 1 boîte d'Ananas
• 1 poivron rouge
• 1,5 (max) gousse d'ail
• 1/2 paquet de noix de cajou

Sauce

• 10 càs d'eau
• 5 càs de vinaigre de cidre
• 5 càs de sucre
• 2 càs de concentré de tomate
• 1 càs de fécule de pdt
• 1 càc de sel
• 1/2 càc de piment d'Espelette
• 1,5 càs de sauce soja

Préparation

• Gaspacho de poivron : mixer le poivron et l'ail avec un peu d'eau et d'huile.
• Ananas : l'égoutter et le couper en petits morceaux.
• Sauce : Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients dans un saladier.
• Poulet : L'émincer en petits cubes et les faire blanchir dans un peu d'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle.

Cuisson

• Dans le wok, ajouter le poivron, puis la sauce et l'ananas. Faire mijoter quelques minutes à feu moyen, afin que le mélange s'épaississe.
• Réserver.